Simon nam ons aan de hand van enkele fictieve schaatsers mee in hoeveel voeding en welke voeding een schaatser tot zich zou moeten nemen. Opvallend was uiteraard dat een kind in de groei echt heel erg veel voeding nodig heeft. In het voorbeeld werd een 14 jarig meisje (57 kilo en 1,57 m) die 2 uur per dag sport genoemd, zij heeft op een trainigingsdag 2600-3400 kcal nodig!

Moeilijke termen als aerobe verbranding, glycogeen etc. werden door Simon op een duidelijke manier uitgelegd. Naast een compleet verhaal over wat je zou moeten eten voor een wedstrijd en na een wedstrijd zou kunnen eten werden ook ingegaan op persoonlijke vragen die op kundige wijze door Simon beantwoord. 

Al met al was het een interessante avond! Voor wie er niet bij kon zijn of nog even terug wil kijken wat er allemaal besproken is, zijn de slides bij dit bericht gevoegd.